Veneto e Friuli a tavola


Le nostre grandi ricette tra storia e leggenda

di Giampiero Rorato

La pinza, il carpaccio, il tiramisù e la castradina, o la sopa coàda. Pietanze? No: eventi gastronomici che hanno fatto la storia. Non solo in tavola. E la cui paternità spetta a veneti e friulani. I grandi piatti della tradizione culinaria raccontati con brio e autenticità da uno storico appassionato anche di gastronomia come Giampiero Rorato. Un testo da leccarsi… le pagine.

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COD: ISBN-978-88-8466-658-1 Categoria:

Le nostre grandi ricette tra storia e leggenda

di Giampiero Rorato

La pinza, il carpaccio, il tiramisù e la castradina, o la sopa coàda. Pietanze? No: eventi gastronomici che hanno fatto la storia. Non solo in tavola. E la cui paternità spetta a veneti e friulani. I grandi piatti della tradizione culinaria raccontati con brio e autenticità da uno storico appassionato anche di gastronomia come Giampiero Rorato. Un testo da leccarsi… le pagine.

Dettagli Libro

Dimensioni 15 x 21 cm
ISBN

978-88-8466-658-1

Pagine

144

Anno

2019